珍珠丸子

步骤1

先将糯米用清水侵泡4个小时。然后沥干水分待用。

步骤2

把猪肉剁成肉泥，葱姜分别切沫，芹菜叶切碎。加入料酒，酱油，淀粉，盐抓匀，腌制一会儿。

步骤3

然后把糯米放进盘子，把剁好的肉泥捏成丸子大小的圆，放入糯米的盘子中粘上糯米，蒸锅中放入水烧滚后，在蒸屉上放上抹布，以防丸子变形。盖上锅盖蒸15分钟即可。