喷香牛肉面
喷香牛肉面的做法
步骤1
牛腩切块，冷水泡半小时，放入高压锅，放入葱段，姜片，大料，老抽，盐，啤酒，大火转中火炖20--30分钟。步骤2
沸水中加盐、几滴油，煮油菜，一分钟后沥水备用。步骤3
煮面条，煮熟后过一遍凉水步骤4
碗中放面条，牛肉加牛肉汤，油菜，再撒些香菜喷香牛肉面的烹饪技巧
面条建议用筋道的圆形细面或鲜拉面，也可炖牛肉时多加水，在肉汤中煮面，会更香。
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