香蕉巧克力蛋糕

banana bread是很容易上手的美味甜点。一直觉得巧克力和香蕉是绝配，所以每次都加入巧克力chips，香气四溢。作为下午茶甜点非常棒！

香蕉巧克力蛋糕的用料

面粉 1.5 cup

鸡蛋 2个

红糖 3/4 cup

无盐黄油 80g

苏打粉 1 tsp

盐 1/4 tsp

香蕉 3 个

巧克力chips 适量

牛奶（面糊太干的话用来调节的）少许

香蕉巧克力蛋糕的做法

步骤1

准备好材料，香蕉用叉子压碎，鸡蛋打匀，面粉、苏打粉和盐混合过筛。

步骤2

黄油隔水溶化，或者放微波炉加热15秒。

步骤3

加入红糖搅拌均匀

步骤4

黄油温度降下来后分次加入蛋液，拌匀。搅拌均匀后液体有粘性

步骤5

加入香蕉泥，拌匀

步骤6

加入粉类拌匀。可以分次加入，比较好控制黏稠度，觉得太干的话可以用牛奶调和。

步骤7

加入巧克力chip拌匀

步骤8

烤箱预热175度，1小时。用竹签测试是否烤熟

步骤9

冷却后可以切片

用红糖会比白砂糖颜色更好看，而且有红糖独特的香味，也可以白砂糖和红糖混合。这是简易版的banana bread，我觉得很好操作，味道也好。配雪糕或者butter就很棒了！