广式姜撞奶

广式姜撞奶的用料

牛奶	姜
糖

步骤1

准备好牛奶，奶锅（最高是妨糊锅，不然牛奶很容易糊锅或者用微波炉把牛奶热了也可以）还有姜，糖，原材料很简单～

步骤2

把姜去皮榨汁，隔渣取姜汁

步骤3

姜，可以用刀刮出皮去

步骤4

姜汁，用榨汁机弄出来的～每碗姜撞奶，大概要1/5碗姜汁左右，我也是第一次做，就是大概这么多

步骤5

把牛奶煮开，注意要看火噢～不要煮糊了～记得要放糖，甜一点没关系，因为姜汁是没有味道的。把煮开的牛奶从高处大力倒进装满姜汁的碗中。一分钟就成型了，味道超好的经典粤式甜品就做好了～

步骤6

成型的标准，勺子放到奶上不会沉下去，

步骤7

就跟豆腐花一样滑嫩噢～有淡淡的姜味，要是老姜的话味道更浓更辣，我用的姜还不是特老的～

步骤8

滑滑嫩嫩的～吃到一半的状态

随便看

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