芽菜鲫鱼

年夜饭拿手好菜，一定要有鱼

芽菜鲫鱼的用料

步骤1

鲜鱼先用盐、料酒、葱段、姜片腌1小时，去掉鱼的腥味

步骤2

准备好配料，全部切成小块

步骤3

腌好的鱼用清淀粉裹一下

步骤4

放入60 度左右的油锅里炸一下、不要炸太久。炸太久肉就老了

步骤5

这炸好的鱼

步骤6

把配料倒入锅中，炒香。川菜调料都先炒制一下。

步骤7

加入水，放入鱼。颜色很漂亮吧o 大约10分钟就好了

步骤8

把鱼装入盘中，现在把宜宾碎米芽菜放入锅里的调料中翻炒，将炒香的佐料，浇在鱼上，洒上葱花。翻炒

喜欢吃辣的朋友，可以多放点泡椒」芽菜一定要买宜宾的碎米芽菜才香

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