茄子的解馋做法

据报道，茄子应该低油烹调，但是有时总觉得不够解馋，于是便诞生了这道菜，老公又为其命名～～乱成一锅粥,虽然卖相不咋地但是配上一碗米饭绝对好吃!

茄子的解馋做法的用料

步骤1

和一个面糊备用，淀粉和面的比例大概为1：5，加了淀粉的面糊会使茄子不吃油而且酥脆

步骤2

油加热，茄子切成一厘米左右的片，沾上面糊下油锅开炸

步骤3

茄子稍微炸硬一些，捞出备用

步骤4

锅里下少量底油，炒香肉末和葱姜，将炸好的茄子片平铺在锅里，填适量水，酱油，蚝油，盐，炖十分钟左右

步骤5

锅里的汤汁收差不多的时候，加入蒜末，配上一碗米饭，开吃吧！

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