果酱黄油曲奇

本人最爱吃丹麦黄油曲奇，这一次按照君之的教学视频做了一下，下面给大家汇报这次成果和需要注意的地方～

果酱黄油曲奇的用料

低筋面粉 200g

黄油 130g

糖粉 65g

细砂糖 35g

鸡蛋 1个

香草精几滴

果酱黄油曲奇的做法

步骤1

准备好所有的材料～

步骤2

黄油室温下软化，加入糖粉打发。

步骤3

打发到这个程度就可以啦～

步骤4

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤5

加入一小勺蛋液，均匀搅拌后再加入。注意蛋液一定分三次加入，每一次都要搅拌均匀再加入，避免水油分离。

步骤6

搅拌好的面糊加入裱花袋中。挤曲奇啦～

步骤7

放入预热好的烤箱，190度10-15分钟，一定根据自己家的烤箱功率来定，10分钟就去观察饼干的烘焙情况！

步骤8

可以在中间挤上果酱～味道更佳～

1. 曲奇成不成功跟面糊的黏稠程度有直接关系，所以加蛋液的时候一定一点一点加 2. 建议不要用一次性的裱花袋，会挤破嗒 3. 曲奇不要挤的太大，形状会不好看 4. 曲奇烤到边缘变色就可以啦～