水煮虾

步骤1

这是北极瞎第二道菜哈！~

步骤2

把油菜处理好！~葱切花~蒜切末

步骤3

首先~用开水把北极虾泡上！~注意是泡不是煮！~虾本身就是熟的！~如果在煮肉质会变老！~

步骤4

油菜用沸水钞焯一 下~捞出放在大碗里！~豆芽也焯水捞出！~锅加底油~下入豆芽和郫县豆瓣酱~炒匀捞出放在大碗里！同时把虾也捞出~放在碗里~泡虾的水别到留着备用！

步骤5

过加底油~下入郫县豆瓣酱炒香！~待炒出红油后~把泡虾的水倒入锅里！~加鸡粉~白胡椒粉~糖少许！~调好口后~用水淀粉勾芡~把调好的汤倒入装菜的大碗里！~在菜上撒上葱花蒜末和~适量花椒！~这时另起锅~加油（多一点）待油烧热~浇在菜上即可！