蛋挞
蛋挞的做法
步骤1
牛奶，淡奶油，砂糖一起加热，煮到糖溶解，不用沸。蛋黄打散慢慢加入冷却的液体。筛入吉氏粉。混匀后过筛。倒入蛋挞皮，190度上下火，15分钟左右，看到表面焦糖色就OK啦。蛋挞的烹饪技巧
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- 与同馆游张氏园分韵得日字 吕祖谦
- 与同馆昼会王公衡家分韵得瓜字 李弥逊
- 与同僚游栖霞，洞极深远，中有数路，相传有 范成大
- 与同幕集南楼再用韵 方岳
- 与同年陈公过山亭 赵汝暖
- 与同年李定言曲水闲话戏作 李商隐
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- 与同舍游净明是日大寒予独乘马诸公以盂浩然 王之望
- 与同寮游甘泉苦竹二寺 孔武仲
- 与图书工罗翁 艾性夫
- 与团圆/喜团圆 无名氏
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- 与王楚同登青龙寺上方 李益
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- 与王二十一员外涯游昭成寺 孟郊
- 与王二十一员外涯游枋口柳溪 孟郊
- 与王郎昆仲及儿子迈，遶城观荷花，登岘山亭 苏轼
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