拌凉菜

同住的妈妈教我的凉菜，超级好吃，这两天天天做着吃

拌凉菜的用料

步骤1

胡椒油：锅里倒多些油，加热后，放入胡椒，大料和用手掰的葱白段，炸到底葱变黑，出来香味了就可以了，倒入碗里备用，这个胡椒油是万能油，炒菜炖菜都可以放，在快好的时候放入就行了

步骤2

黄瓜，娃娃菜，胡萝卜，香菜切段，干豆腐用开水烫过后切丝（用开水烫的目的是使干豆腐更软，好上口）所有料放在一个大碗里

步骤3

依次放盐，糖，蔬之鲜，酱油，香油，胡椒油，最后放香醋，用香醋来调味道

这里说的胡椒油是自己炸的哦，是这道菜的关键

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