大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨

土豆烧四季豆，很有趣的搭配。用四川话念出来，特别押韵，很逗趣。烧这道菜的时候可以配上猪肉，也可以配上排骨，还可以素烧，味道都很棒。这次幸运地试用到了“大喜大牛肉粉”，在做这道菜的时候特意加了“大喜大牛肉粉”，味道更是赞极了。喜欢的亲们也可以试一试。

土豆四季豆烧排骨的用料

排骨 300g

土豆 2个

四季豆 150g

盐 5g

老抽 3g

白糖 5g

大喜大牛肉粉 10g

葱 1根

姜 1块

花椒粉 3g

食用油 15g

土豆四季豆烧排骨的做法

步骤1

排骨焯水待用

步骤2

土豆去皮切块

步骤3

四季豆去筋折成3寸的段

步骤4

炒锅中放入食用油，放白糖炒焦糖色，下排骨炒出水分，并上糖色，放姜块，葱头下锅炒香

步骤5

加三大碗水，放入大喜大牛肉粉，老抽，花椒粉烧开后中小火烧煮40分钟

步骤6

再放入土豆烧7、8分钟

步骤7

放入四季豆和盐烧7、8分钟，收汁即可

步骤8

成品，撒点葱花，美美的享用吧

排骨如果不焯水一定要反复用清水泡去血水盐不要放太早了，现在的碘盐煮太久会挥发掉