胃口大开的下饭菜——冬高菜烧鱼块

每年到夏天老耿单位的福利总会发点冬高菜，比起一般的酸菜更鲜，更脆，而且没那么酸，拿一包和鱼一起烧，加点辣，鲜鲜辣辣很受家人的欢迎。来点这个绝对是米饭杀手，不多吃点都不行！

烧鱼块的用料

洄鱼 1条

冬高菜 1包

干尖椒适量

熟花生米适量

姜适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

烧鱼块的做法

步骤1

准备好的原料。

步骤2

鱼杀好，洗净切成块，冬高菜清洗一遍，切断。

步骤3

.葱，姜处理干净切碎，干辣椒切段。

步骤4

油锅加点葱爆香，先把冬高菜煸炒几分成盛出。

步骤5

锅洗净，重新加点油，煸香葱，姜，干辣椒，再加点辣椒酱。

步骤6

倒进鱼块，料酒。

步骤7

稍微煸炒几下。

步骤8

加人炒好的冬高菜。

步骤9

加适量的水，盐，鸡精烧开再炖三五分钟。

步骤10

盛出撒点花生米，葱花，淋上热油就可以。

洄鱼刺少，肉嫩，小朋友老人吃起来比较方便，而且口感还不错；没有冬高菜酸菜也可以。辣的成份可以根据家人接受的程度来调节。加点花生米或者芝麻会更香。