板栗粥

“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，又到吃板栗的时节。鱼的一家都喜欢板栗，除了煲汤，做菜外，还可以煲粥、糖炒或做内馅.... 今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭桌上的常客，营养、美味并且又方便。

板栗粥的用料

板栗 100克

大米 250克

瘦肉 100克

酱油小许

食用油小许

砂糖小许

盐小许

板栗粥的做法

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。

步骤3

切成小块。

步骤4

瘦肉洗干净，剁成肉茸。

步骤5

加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤6

大米洗干净，加入适量清水。

步骤7

加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟。

步骤8

瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀。

步骤9

倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可。

步骤10

腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。

步骤11

非常营养的一款粥，尤其适合现在有点凉意的秋天。煮了30分钟的板栗已经软软的粉粉的，再加上剁成茸的瘦肉，就算消化吸收不是很的老人小孩都可以轻松吸收。

1、调料中材料的份量可按个人口味增减，但建议砂糖真的是小许就好，别太多，因为板栗已经很香甜了。 2、大火煮开后，要用勺子搅拌一下，以防粘底。 3、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，尽量不在中途加水。