千张红烧肉

千张红烧肉的用料

千张，带皮五花肉

葱，姜，油，盐，炖肉料一包，酱油，鲜鸡汁

步骤1

五花肉皮朝上，放水里煮，煮至筷子可以轻易插入，捞出，过水沥干，

步骤2

锅中放油，油六成热时，放入五花肉炸，肉皮朝下，炸至金黄时捞出，切麻将大小的块，

步骤3

千张切条，打结，忘记拍照了，

步骤4

锅中放少量油，放入姜，蒜，蒜拍碎就行，爆香后放入切好的肉，爆炒，爆出油后放入酱油，炒至上色，放入水，水没过肉，放入炖肉料，水开后放入打好结的千张，大火烧开，转小火慢炖，水干后加水，炖一个小时，加入盐，鲜鸡汁，大火收汁，出锅

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