美味的红豆酥饼的正宗做法、低粉、牛奶、细砂糖、黄油、油酥所需：低粉、油酥所需：猪油、油皮所需：盐、红豆馅怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

美味的红豆酥饼

摘自”豆妈家庭烘焙“的博客： #戳链接#
这款红豆酥饼是老妈的最爱，自己做的皮，自己做的馅，热乎乎的咬上一口，酥酥脆脆的，味道真叫一个美呀！

美味的红豆酥饼的用料

低粉 200G

牛奶 120G

细砂糖 40G

黄油 40G

油酥所需：低粉 120G

油酥所需：猪油 60G

油皮所需：盐 1/4小匙

红豆馅适量

美味的红豆酥饼的做法

步骤1

油皮和油酥分别揉成团，油皮要揉光滑。油酥拌均匀就OK。盖上保鲜膜松驰半小时以上。

步骤2

2、松驰好后各分成12小份，分别揉圆。

步骤3

拿起一份油皮按扁，用擀面杖擀成圆形.

步骤4

包入油酥，捏紧封口。

步骤5

用擀面杖擀成长条。

步骤6

再由上往下卷起。

步骤7

卷好后，盖膜松驰15分钟以上。然后再重复5-7步骤一次。

步骤8

再次压扁擀成圆形，包入红豆沙馅

步骤9

捏紧收口，收口朝下放入烤盘。

步骤10

表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤11

入预热好的烤箱200度中层28分钟左右。

步骤12

成品出炉。

步骤13

真美味！

豆妈温馨语： 1、擀长条时手法要轻，擀面杖最好抹点油或粉防粘。 2、该松驰时一定要松驰。 3、凉后吃不完放保鲜盒保存。 4、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握，以上仅供参考。