蘑菇西红柿炒鸡蛋

第一次发菜谱，大家多多支持吖

蘑菇西红柿炒鸡蛋的用料

步骤1

蘑菇洗干净泡一会，然后用开水焯一下

步骤2

西红柿在热水里烫一下去皮，切成大小不一的块块。其他辅料也切切

步骤3

鸡蛋里加点盐和一点点清水打散，加点水比较嫩

步骤4

热锅热油先炒鸡蛋，光线有点暗

步骤5

把鸡蛋盛出来

步骤6

用锅里余下的油放西红柿煸炒出水水，放上葱和蒜。老公爱吃蒜所以放的比较多，不吃蒜的人可以不放（顺序我也不知道对不对）

步骤7

然后放入蘑菇炒，这里可以稍稍加点水～

步骤8

最后放入青椒和鸡蛋抄抄，然后加盐就Ok啦拍最后一张时手机忽然没电了，就直接盛出来了，老公好爱吃，大盘全吃光光

炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋

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