怪味花生豆

无意中做出的怪味花生豆味道很好，比超市的更酥脆，味道更地道，想跟大家分享一下，吃货的心理，呵呵。。。。。原来没打算放上来的，所以做的过程中没拍照，喜欢怪味豆的吃货们赶紧试试吧。。。。。

怪味花生豆的用料

花生仁半碗	鸡蛋 2个
糯米粉半碗（可以通过调节糯米粉的用量，调整花生挂浆多少）	花生油适量（够油炸使用）
辣椒粉根据口味调整	盐，糖适量
麦芽糖少量	孜然根据口味可放可不放
胡椒粉适量	花椒粉适量

步骤1

油烧三分热，把花生仁放油锅里轻轻炸一下。刚闻到花生香味就出锅。

步骤2

除花生油和花生仁之外的所有材料搅拌均匀。我喜欢吃厚的脆皮，所以调的浆比较稠。

步骤3

把微炸过的花生放进浆里拌匀，我的挂浆较厚，花生都粘一起了，所以多了一步，把花生分开，成一个一个的。

步骤4

把结块的花生分离好后，下入微热的油锅用小火炸。由于花生已经炸过，这次不能炸太长时间，包衣变成浅黄色就可以出锅了。

步骤5

酥酥脆脆，麻辣香甜。

花生炸过了就不好吃了，而这个方子里的花生要炸两次，所以每次炸的时间都要掌握好。