不辣的猪脚姜

因本人不能吃辣，所以把姜提前煲开十几分钟，去掉辛辣味，这样保证姜容易被吃客接受，糖醋汁也不会太辛辣，这个步骤不会失去姜的营养和功效，因为煲过姜的姜汤我们还可以用来泡脚和洗头！效果超好！

不辣的猪脚姜的用料

猪脚 1只

姜 1斤

鸡蛋 10个

添丁甜醋 1~2瓶

红糖 2片

不辣的猪脚姜的做法

步骤1

1 姜去皮洗干净切薄片。2 切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋。 3 把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受。

步骤2

姜片与蛋捞出，水留做洗头泡脚用。猪脚灼水后洗去血水与姜片下锅爆炒干水，不用下油。炒干后放入沙锅中，加入甜醋、红糖、剥壳鸡蛋。

步骤3

煲1小时就可食用了。

广东人煲一大煲，长时间食用，每天煲开一次，不用放冰箱也不变质。也可加入鸡脚哦！