肉馅蒸水蛋的正宗做法、鸡蛋、肉沫、香菇、蒜头油、酱油、葱、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

肉馅蒸水蛋的用料

鸡蛋两个

肉沫少许

香菇一个

蒜头油少许

酱油少许

葱一条

白糖一点点

肉馅蒸水蛋的做法

步骤1

拿一个平常吃饭的小碗，打一个鸡蛋，然后加满水，这就是水蛋的比例，完了拿个深点的大碗，倒入小碗里的水和蛋，方便搅拌。两个人吃用两蛋够了

步骤2

加点盐搅拌完之后，把上面泡沫去掉，然后拿保鲜膜贴好，保鲜膜中间弄几个小洞，或者卫生点的话，那个合适的盖子盖住碗再放锅里蒸个十分钟左右。

步骤3

肉馅前一天做菜留下的。但肉馅不是普通的肉沫，真的很香，等10分钟蒸得半熟的时候放入肉沫再蒸个六七分钟就好了，完了淋上蒜头油和生抽即可

肉馅是前一天做菜腌制留下的。肉馅真的好香，做法如下：肉沫（用五花肉绞的）加炸好的蒜头油，油要加够，加入葱粒，生抽，白糖一点点，然后香菇泡发后切粒，最重要的一歩就是要下油锅爆香，把爆香完的香菇加入肉沫里面搅拌五分钟，真的好香，平常拿来包饺子味道都特别不错的