热红酒

葡萄第一次喝热红酒，是在冰天雪地的布拉格圣诞集市上。那一年的冬天格外冷，布拉格肯定是当仁不让的。傍晚的时候，我和婆婆还有史先生从酒店出来，去寻找食物的途中，实在敌不过严寒，俺和婆婆就赶紧要了两杯热红酒。第一口的感觉，真甜！第二口，有些酒味儿了，第三口，嘿，这酒还挺有劲儿的哈！恩，如果要我描述滴更加生动一些得话，就是－－喝了热红酒，全身上下沸腾起来～

热红酒的用料

红酒

白糖或红糖

新鲜橙皮

丁香

肉桂

热红酒的做法

步骤1

将适量红酒倒入锅内，同时将肉桂，丁香，和橙子皮，以及红糖一起放入；（我个人偏爱用红糖）

步骤2

用最小的火，将锅子慢慢烧热；同时也用勺子将红酒和糖等均匀的搅拌开；

步骤3

大约待到能闻到红酒的热香，并能看到红酒冒出的热气后，依旧保持最小火，继续搅拌，直至糖融化，同时也可以使得肉桂，丁香和橙皮的味道渗入的更侬些；

步骤4

大约熬个10－15分钟就可以关火，倒入杯中，成趁热饮用了。

热红酒的烹饪技巧

注意：在整个热红酒的过程中，都要保持最小火力，千万不要将红酒煮沸腾了。