桃酥

因为我老妈是回民，所以外面的很多东西她都不吃，记得去年我还在淘宝上给她买过一家清真的桃酥，味道是挺好的，就是到家的时候已经碎成粉末了！现在好了，不用担心它会碎掉了！

桃酥的用料

低筋粉 420克

白糖 170克

植物油 220克

鸡蛋 48克

泡打粉 4克

小苏打 2克

黑芝麻适量

桃酥的做法

步骤1

把芝麻又小锅炒香备用。

步骤2

盆里放入鸡蛋、糖、搅打均匀。

步骤3

面粉、泡打粉、小苏打、过筛两遍备用。

步骤4

筛入面粉和成团，注意：面团抓拢就可以了，不要使劲揉。放入冰箱醒发30分钟。

步骤5

取出面团分成20克一个，在手掌按扁，沾上芝麻，放入烤盘，烤箱预热170度，烤20分钟。

步骤6

成品出炉了。满屋的香味非常诱人！

最后沾芝麻的时候，先打一小碗凉白开，用手指尖先沾一点水抹在桃酥的中间，再去沾一点芝麻抹上去就行了。