肯德基香煎鸡块

做了猪排之后发现猪排咬劲不是我想要的，就试试鸡腿肉，因为已上传过猪排做法，鸡排的步骤我就没拍了，步骤一样的。

肯德基香煎鸡块的用料

鸡腿 1个

鸡蛋 2个

面包糠

生粉

盐

耗油

白胡椒粉

黑胡椒粉

生抽

肯德基香煎鸡块的做法

步骤1

材料选成:把鸡腿肉取出，其实我是直接让鸡老板帮我弄好的，我怕自己弄不成片，买的时候你跟老板说要做鸡排他就懂了。洗净沥干。

步骤2

制作腌制汤:在一个可以装入鸡腿肉的容器里打入鸡蛋，加入盐，生抽（我一般直接用厨邦酱油），白胡椒粉，黑胡椒粉，一起搅拌均匀，把鸡腿肉放进去腌制，喜欢重口味腌制五十分钟，喜欢淡口味腌制二十五分钟。

步骤3

鸡排辅助料准备:拿出两个盘子分别装入面包糠和生粉。

步骤4

鸡腿肉沐浴:腌制五十分钟后，取出鸡腿肉，先放入生粉，再放入面包糠，均匀铺满全身。

步骤5

升级变身:平底锅加入足够的油，热油后关成小火，把鸡腿肉放进去，慢慢煎，煎至金黄翻面，同样，完毕。

最好不要放料酒，很多东西都放，我以为一定要，放之后总觉得味道好怪，鸡腿一般当天买当天做比较好。做好之后，发现味道和肯德基有点一样，卫生好吃的鸡排自己来动手咯。