【姜葱烧芋艿】——简单易做的下饭菜

吃这道【姜葱烧芋头】的时候，我会一勺接一勺的连着汤汁将芋头淋在米饭上，软糯的芋头吸收了姜葱的味道很香，浓稠的汤汁拌着米饭口感滑滑的，我超爱那感觉。

姜葱烧芋艿的用料

小芋头 400g

姜少许

葱适量

盐适量

食用油少许

姜葱烧芋艿的做法

步骤1

芋头洗净，姜、葱去皮去须洗净切碎，葱白和葱绿分开放；

步骤2

冷水锅放入芋头开火煮；

步骤3

煮至用筷子能轻松插入芋头关火；

步骤4

芋头煮好后，捞出芋头；

步骤5

芋头放凉后，将外皮剥掉并切成片；

步骤6

锅中下少许油，下姜和葱白爆香；

步骤7

将芋头放入锅中；

步骤8

适当翻搅；

步骤9

倒入适量开水；

步骤10

煮滚后，盖上盖子煮5分钟左右或至汤汁浓稠；

步骤11

煮好后，揭开盖子，调入适量盐，撒上葱绿即可。

1.芋头切片不要太薄，太薄容易煮散； 2.第9步加的开水量和芋头基本持平就好； 3.加开水煮滚后焖煮的时间视个人喜好决定，喜欢软点就煮久点。