萝卜炖排骨

清淡不腻，汤白而鲜美，萝卜软嫩可口

萝卜炖排骨的用料

步骤1

排骨洗净冲掉血水，凉水下锅焯一下，大概5-10分钟后，捞出冲一下凉水备用

步骤2

萝卜切成半月形备用，香菜切成碎末，葱段，姜片备用

步骤3

锅内倒入清水足量（避免二次加水），放入枸杞，葱段，姜片，莲子，放入排骨，大火炖15分钟

步骤4

转入中火炖40分钟左右，待汤变白，肉熟为止

步骤5

放入萝卜炖10-15分钟，萝卜成透明状即可

步骤6

最后放入盐，炖几分钟，快出锅前放入鸡精，香菜，即可

此菜就是要原汁原味，不添加过多的调料，简单的盐，鸡精即可，这样汤才鲜美。

随便看

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