黄桥烧饼

馋人总是想把吃过的好吃的学会后,随时做着自己吃!!!

黄桥烧饼的用料

步骤1

取适量的面粉,用食用油和一小块油面(稍微软稀一点),醒20分钟

步骤2

取适量的面粉,用食用油和和水1:1比例,和一块水油面(软硬适中),醒20分钟

步骤3

将火腿切丁,小香葱切碎,用小量盐拌成馅

步骤4

取一小块水油面(饺子皮大小),用手拍平,取一小块油面(和水油面同样大小)

步骤5

用水油面包上油面,用手拍平,叠被子样,叠好后拍平

步骤6

包上馅,用手轻按,将一面沾上少许蛋液,再粘上芝麻

步骤7

用电饼铛将饼芝麻朝下摆齐,用手轻按,按薄一些,根据薄厚,3-5分钟即可.

1.用猪油和面会香一些,但有碍健康. 2.以上馅还可以做成用豆沙和糖的甜口. 3.一定要在饼上沾上蛋液,否则芝麻容易掉.

随便看

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