油炸花生米

简单的菜，可以衍生出很多菜，或者说很多菜都会用到它，如大拌菜果仁菠菜口水鸡酸辣粉加醋后就是老醋花生等，

油炸花生米的用料

小花生半斤

色拉油

步骤1

花生用清水洗一下，去杂质，控干水。

步骤2

锅坐火上，倒入凉油，将花生下入，用锅铲不停翻动，炸至花生用漏勺捞起来簸动时时发脆的声音捞出，控干油，倒在铺有厨房用纸的盘之上晾凉即可。

1 用水洗过的花生，即可去尘土，炸出来的花生色泽不那么深， 2 炸时一定用小火，大火易炸糊，家中煤气灶用中心小火即可。 3 铺上厨房用纸可以吸收多余的油分。

随便看

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