虾仁饺子

很喜欢避风塘的虾饺皇，但是自己又做不出透明的皮。于是奇思妙想一下，改良产品，把虾仁放在饺子里。市面上卖的速冻饺子，里面的虾仁少得可怜，自己做的又美味，料又足。

虾仁饺子的用料

猪肉糜 500g

甜玉米 250g

鸡蛋 2个

葱少量

姜少量

料酒少量

虾仁 600g

葱少量

姜少量

料酒少量

虾仁饺子的做法

步骤1

猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。

步骤2

虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌制十五分钟

步骤3

虾和肉糜分开放，不要混在一起哦。包饺子喽。一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多，不然会鼓出来哦。虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。

步骤4

下水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。

步骤5

出锅

步骤6

馅够多吧~！