火腿鸡蛋饼超详细分解！～的正宗做法、鸡蛋、火腿、面粉、生粉、葱、盐、胡椒粉、料酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

火腿鸡蛋饼超详细分解！～

对于蛋饼这件事不知道在追求什么从蛋半饼饼包蛋面饼厚度韧度加多少盐多少水研究了n次做坏了n个最后终于练就了分分钟做饼的功力！我是南方人，可为什么那么热爱面食呢！～～～

火腿鸡蛋饼的用料

鸡蛋 2个

火腿若干

面粉 2勺

生粉 1勺

葱若干

盐若干

胡椒粉

料酒

火腿鸡蛋饼的做法

步骤1

不要依赖感觉，因为八成会摊不成一个没有气孔美丽的饼，老老实实挖两勺面粉一勺生粉，加水，调匀，流动状态，当然这个还是多做几次自然有经验。

步骤2

做面饼，均匀的铺在锅中小火等两边翘边了可以尝试滑动下锅子这就是不粘锅的好处阿！翻面我也用手辅助过哈哈！当然是洗过的！

步骤3

做饼的时候你可以调蛋液了加一点点点料酒加一点点水

步骤4

剪葱花我喜欢多点葱香！

步骤5

切香肠丁全部打在蛋液中因为在减肥不敢多吃加了一根

步骤6

这个时候呢你的面饼可以先拿出来了不用太熟也不能不成形因为后期是要放在蛋皮上二次加工的

步骤7

打蛋液做饼很简单的啦加点胡椒粉香！

步骤8

等蛋液成饼的形状把面皮放上去当然啦你也可以在面皮上加点料

步骤9

差不多了就把它卷起来吧差不多卷卷两三下不用慌张！然后切断，小心切碎！

步骤10

装盘啦！！

步骤11

香喷喷

步骤12

可以搭配着赤豆汤变成完美营养早餐啦～～！！