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这是一道老人爱吃的菜。 爷爷经常饭前下楼去小区转悠的时候,偷偷买一块豆腐回来,然后什么也不说,放到案板上就去看电视…… 等奶奶去做饭的时候会愕然发现案板上凭空多了一块豆腐…… 所以也就不发一言的做个豆腐。 这名字就是这样来的。 豆腐本身很软,过油煎后外焦里嫩,很有日本豆腐的感觉,做出来之后却又一点不油腻,老人爱吃,年轻人也会喜欢。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
由于豆腐含水,下豆腐的时候会溅油,注意防护。 做之前可以先用水湿胳膊和手,防止热油点烫伤。
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