椰香南瓜小圆子

初夏，是一年之中我最爱的季节花红柳绿，各种应季蔬果丰富我们的餐桌随着温度的逐渐升温油腻的，荤腥的，已经不是我们的最爱是时候应该吃些素食料理清清肠胃，迎接夏天甜品依旧是我的心头好可是太多的动物性食材又很担心不够环保跟健康今天相应乐扣乐扣的环保素食料理活动制作一道--椰香南瓜小圆子清清爽爽零负担开动吧

椰香南瓜小圆子的用料

糯米粉 150g

南瓜 150g

椰子粉 60g

清水适量

食盐适量

食用油适量

椰香南瓜小圆子的做法

步骤1

南瓜去皮切小块

步骤2

放入微波炉专用容器中，高火叮3分钟

步骤3

将微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥

步骤4

加入糯米粉搅拌成南瓜面团

步骤5

将南瓜面团干成面饼，厚度约为1.5cm

步骤6

切成直径为1.5cm*1.5cm的小正方体

步骤7

将小正方体在手心搓成小圆球

步骤8

锅里坐水

步骤9

水开后放入小圆子

步骤10

加入一点食盐和食用油，防止粘连

步骤11

待小圆子浮在水面上，就说明煮好了

步骤12

捞出小圆子冷水过凉

步骤13

冲好椰子粉，晾凉

步骤14

将小圆子放入椰汁中即可，冰镇口感更好哦

1.南瓜也可以用上锅蒸的方法，只不过时间要长一点 2.糯米粉和南瓜泥的比例是1:1，糯米粉如果太少的话，会不成团 3.和面的时候没有添加水，因为南瓜泥本身的水分就足够了 4.煮小圆子的时候，加入一点食盐和食用油，防止粘连 5.冷藏之后口感更好