鱼骨菜汤

黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。　　黑鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。一鱼两吃，现在送上的是鱼骨鱼头的做法，煮汤极鲜美哦。

鱼骨菜汤的用料

步骤1

备白菜，鱼骨。

步骤2

热锅加油，将鱼骨蒜头下锅。

步骤3

煎至鱼骨外表微有酥黄感。

步骤4

另起汤锅加水煮开，将煎好的鱼汤下锅。

步骤5

高档火煮至汤底开，并煮至汤底微成奶白色。

步骤6

加入白菜。

步骤7

煮至白菜熟透，加入适量细盐。

步骤8

加入适量胡椒粉。

步骤9

并火加入青蒜即可。

步骤10

一份浓香的鱼骨菜汤完成。

鱼骨鱼头在煎制后再煮，这样子鱼汤才会鲜美。

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