紫色的心情

步骤1

把四分之一的紫甘蓝切丝，洗净。

步骤2

把肉切成肉丝，把粉丝用凉水泡软。

步骤3

把锅置火上，在锅里放油，把肉丝倒进锅里，翻炒出油，在添加干红辣椒，葱断，姜丝，蒜片，炒香，在添加老抽和料酒，翻炒一会儿，倒入紫甘蓝继续翻炒出水，在添加泡软的粉丝，粉丝吸水较多，如果发现水不够，添少许水，继续翻炒，添点盐，炒匀即可。