西辣蛋

和我一样喜欢吃辣的别忘了给自己来一盘哦~

西辣蛋的用料

步骤1

鸡蛋打入碗里，加盐，花椒粉，姜粉，料酒各适量。沿着一个方向打散。

步骤2

西红柿洗干净切成条状，其他配料洗干净备用。

步骤3

葱切小段，蒜切片，青椒去蒂切成圈。

步骤4

先把锅预热几秒钟，加入适量油，烧至有烟，倒入打好的鸡蛋液。炒的时候把鸡蛋剁碎，翻炒至蛋液凝固，盛出来备用。

步骤5

锅中再倒点儿油，烧至7成热，倒入切好的西红柿翻炒至出水，再把切好的葱和青椒圈倒入锅中。

步骤6

翻炒30秒，加入适量盐翻炒均匀，再加入蒜片关火，搅匀后盛出。

我个人比较喜欢吃辣，爱吃辣的人可以多放点青椒！吃不了辣的人，可以做西不辣蛋，只要把放青椒的步骤省略掉就行了！花椒粉和姜粉也可以不放，全凭个人的喜好！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。