舌尖上的美食--酸奶蛋糕
舌尖上的美食--酸奶蛋糕的做法
步骤1
鲜尤酸奶加炼乳搅拌均匀；步骤2
蛋黄一个个加入拌匀；步骤3
筛入低粉及玉米淀粉切拌匀；步骤4
蛋白打成粗泡后，分次加入白醋及糖，打至硬性发泡；步骤5
将蛋白泡分三次拌入蛋黄糊中， 得到最后的蛋糕糊；步骤6
8寸固模，底垫油纸，把蛋糕糊倒入，摔几下，震掉大气泡步骤7
烤箱180度预热，180度水浴80分钟，至拍上去表面有弹性步骤8
出炉2分钟后脱模，待凉后放冰箱冷藏3小时即可享用。舌尖上的美食--酸奶蛋糕的烹饪技巧
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