菠萝蛋糕

菠萝蛋糕的用料

步骤1

备齐材料。蛋白里不可以有蛋黄，会影响打发

步骤2

面粉过筛

步骤3

牛奶一勺

步骤4

白糖一勺半

步骤5

加入盐（盐可以提甜只要一点点）、色拉油5克（有黄油更好，但要事先融化，我都是放到要添加的牛奶里微波半分钟）调成糊

步骤6

将蛋白打发，倒扣不会流下来，或是筷子插进去不倒。

步骤7

再把调好的蛋液加入轻轻翻匀，（切记不要搅，否则蛋糕会发得不好），倒入电饭煲里，撒上菠萝粒、按煮饭键，煮好后保温关掉，在出气口盖一块布，焖15-20分钟。

1.电饭锅里要抹点油，不会粘锅2.蛋液倒入锅中要震一震，有气泡会影响蛋糕口感。3.因为加了菠萝生水，表面有点湿，再翻面烤了5分钟。

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