清炒三鲜：杏鲍菇、西兰花、黑木耳

名字是对这道极简菜肴的最佳诠释，这是我近期常吃菜品中最合适称之为“鲜”的一道~

清炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇	西兰花
黑木耳

步骤1

先将木耳洗净浸泡开，杏鲍菇洗净切片，西兰花洗净切小棵

步骤2

炒锅倒适量油烧热，将备好的三样食材一起下锅，翻炒4分钟左右

步骤3

加适量盐，再翻炒大概1分钟，就可出锅啦！

杏鲍菇有种神奇的作用，只要有它参与的菜品都呈现一种自然的鲜香。所以做这样的菜，最好除食盐不要放其他的调料，最大程度保留食材原本的鲜美。食材本身的色泽也清爽地被呈现出来了。

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