紫薯芝士蛋糕

步骤1

黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。 奶油奶酪提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态

步骤2

紫薯洗净，蒸熟，饼干用保鲜袋装上，压碎。 将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥。鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

步骤3

将拌好的芝士倒入模具中 冷藏4小时左右，脱模时可用吹风机在模具上稍微吹几下

步骤4

可以加上巧克力屑点缀