【私房葱香蒜香酱凉面】

好久没吃凉拌面了，今天早餐折腾个简单又超级美味的【私房葱香蒜香酱凉面】，没肉没蛋也香得没盆友啦！

凉面的用料

步骤1

水烧开后下面条中小火煮开，用筷子打散。

步骤2

面条煮开后加入冷水再煮开，这样煮的面条会爽口些喔。然后捞起浸泡在凉开水中降温及防粘。

步骤3

提前剁碎蒜蓉、葱花，加入花生酱、香辣肉沫香菇酱、生抽、老抽搅拌均匀，热锅烧开滚油冒青烟后熄火，将滚油淋入酱汁内拌匀待用。

步骤4

面条滤干些水份捞起，加入调好的酱汁翻拌均匀即可开吃。

步骤5

成品图

步骤6

成品近照

步骤7

尝一口，真的香得没朋友了！

步骤8

成品图

煮面条时中途可加入冷水一次再煮开，这样的面条会爽口些，面条要煮刚熟就要捞起浸泡在凉开水中充分降温，这样也可以防粘。