小熊酸奶慕斯

学厨的小熊模具，很可爱，可以做慕斯蛋糕也可以做吐司。先试做了慕斯，效果非常好，小朋友爱不释手。用酸奶做成的白色慕斯层，就成了白色的小北极熊，简单画上表情，就非常生动。个人比较喜欢用蛋糕做底层，一口蛋糕，一口慕斯，两者相得益彰，不寡不腻。慕斯糊上面加一层椰浆做成的镜面，使得蛋糕更平整，美观且美味。

酸奶慕斯的用料

6寸戚风蛋糕一个

酸奶 150g

淡奶油 150g

柠檬汁 9g

吉利丁片 10g

白糖 30g

镜面材料

椰浆 80g

白糖 10g

黑巧克力少许

白巧克力少许

红色素少许

酸奶慕斯的做法

步骤1

准备材料，白糖放入酸奶拌至糖融化，吉利丁片泡软后隔水融化。

步骤2

蛋糕切成比模具小的形状，放在模具里。

步骤3

淡奶油打发。

步骤4

把酸奶倒入淡奶油拌均匀。

步骤5

倒入柠檬汁拌均匀。

步骤6

6.倒入融化的吉利丁片拌均匀。

步骤7

拌均匀的慕斯糊。

步骤8

倒入铺了蛋糕的模具中。

步骤9

盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。

步骤10

2小时后把椰浆、吉利丁片、白糖隔水加热融化。（不用椰浆用牛奶也可）

步骤11

放凉后倒入慕斯糊上面，再冷藏2小时。

步骤12

蛋糕冷藏成型后，用电吹风吹模具外面一圈即可脱模，用融化的黑巧克力和加少许色数的白巧克力画上表情即可。

步骤13

撰写制作步骤

步骤14

撰写制作步骤