爆炒田螺

步骤1

锅底油烧热，放姜，辣椒，花椒，炒出香味，放入清理干净的田螺炒去水气，放料酒炒两下，放酱油，盐，糖，炒至上色，加点水，大火煮到汤快干，放鸡精，葱花，装盘。