奶香糯米糍（黑芝麻馅）

小时候，大街小巷的都会有卖糯米糍的，我在屋里听到吆喝声，就会问麻麻要钱出去买来吃，这不仅是一份点心，更是满满的童年回忆。

奶香糯米糍（黑芝麻馅）的用料

步骤1

黄油事先隔水融化。把糯米粉，生粉，牛奶和糖霜① 一起倒入容器里搅拌均匀，再加入融化后的黄油一起搅拌均匀。

步骤2

（过筛）搅拌好的糯米浆过筛后装到陶瓷碗里。（陶瓷碗受热更均匀）蒸锅加水烧开后放入过筛后的糯米浆大火蒸20分钟。

步骤3

制作黑芝麻馅：黑芝麻粉（我买的磨碎的黑芝麻）加糖霜②和两勺炼乳搅拌均匀备用。用小锅小火炒一下更香！

步骤4

制作糯米糍外面裹的粉：熟黄豆粉加入糖霜③拌匀备用。

步骤5

带上一次性手套，取一团糯米糍，压扁，取一点黑芝麻陷揉圆放在糯米糍上，收好口，揉圆，放到黄豆粉上滚一下就好了。

步骤6

制作好的糯米糍。看着就想吃

步骤7

咬一口，满口香浓芝麻味，豆粉香，简直满足

我喜欢黄豆粉的香味，你也可以裹椰丝，做法多样，随你喜欢奥。

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