入口即化的玛格丽特饼干！(好吃到停不下来)

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g

玉米淀粉 100g

黄油 100g

糖粉 30g

盐 1g

熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法

步骤1

蛋黄过筛 (备用)

步骤2

取出黄油自然软化。(用手指可轻松按压为最佳状态)

步骤3

把糖粉和盐倒入黄油中（因今天家里糖粉不足，勉强只能用砂糖代替了。大家制作时别弄错了，一定要用糖粉哦，打发时容易溶解均匀，口感更好！）

步骤4

黄油用打蛋器打发至颜色稍白蓬松状态。

步骤5

黄油中倒入已过筛的蛋黄，并混合均匀。

步骤6

低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后，筛入黄油混合物。

步骤7

用橡皮刮刀先搅拌至絮状

步骤8

接着用手将面团揉至均匀

步骤9

面团揉均匀后装入保鲜袋至冰箱冷藏半小时至1小时。

步骤10

时间到取出冰箱内的面团，分成大小均匀的小剂子，把他们揉成小圆球后，用大拇指轻轻按压，边上会出现轻微裂纹即可（我家烤箱是长帝32寸的，此配方一盘约烤25颗饼干）

步骤11

放入预热好的烤箱中层，上下火170度15-20分钟。

步骤12

啦啦啦~OK出炉！(由于此次用砂糖代替，表面隐约看到砂糖的点点，口感大打折扣呢！所以大家千万记住要用糖粉哦！) 下面再附几张之前用糖粉做的效果

步骤13

看！是不是面团更均匀呢？^_^

步骤14

有食欲吧

步骤15

表面颜色微黄柔和

步骤16

真是入口即化，好吃得不得了，根本停不下来哦！～