五彩大拌菜

关于拌凉菜，其实材料越丰富越好。如果有黄瓜和火腿，再加上黄瓜和火腿会更美味。我不喜欢洋葱的味道所以没加洋葱，喜欢的同学可以加洋葱哦！

五彩大拌菜的用料

步骤1

芹菜切段，胡萝卜切圆片中间分开，木耳泡发撕开，藕片切圆片中间切开，花生事先炸好。PS,我这个就炸的时间稍长，颜色有点深了。如果有材料，再加上黄瓜，火腿和洋葱更好。

步骤2

把所有材料除花生之外放滚水里焯一下，不要时间太长，大概二十秒左右就好了，时间太长会口感不错。捞出来和花生放在一个小盆里，加入盐，鸡精，蒜末，香菜末，醋，生抽，香油，搅拌均匀。倒进盘子里。就大功告成啦！

花生仁要事先用油炒一下，大火炒五六秒立刻转中小火炒四十秒左右。别炒糊了。第一次炒可能会炒不好。多试几次就好了的。