榴莲千层蛋糕

祝豆小果五岁生日快乐！越办越好！

榴莲千层蛋糕的用料

步骤1

蛋黄两个，打碎搅匀。

步骤2

加入240克牛奶和20克白糖搅匀。

步骤3

筛入80克低粉，搅拌均匀无颗粒。

步骤4

加入15克黄油。（提前隔水软化）

步骤5

搅匀过筛一次。

步骤6

平底锅开小火，倒入面糊均匀晃动。

步骤7

成圆形饼状，待下面鼓起很多气泡就好了。

步骤8

全部做好，放一边凉透，中间可以用保鲜膜隔开防止粘在一起。

步骤9

下面开始做内馅。榴莲肉搅拌泥状备用。

步骤10

淡奶油加入30克白糖打发硬性。

步骤11

取一张做好的千层皮，铺一层淡奶油，一层榴莲肉，这样重复全部铺好。我的配方做的六层，您也可以做八层或更多，材料加倍就好。

步骤12

最上面的一层，要选一个厚一点漂亮点的。

步骤13

成品。

步骤14

成品

步骤15

成品。

千层皮和班戟皮的做法是一样的，班戟我也写过菜谱。做榴莲千层最上面的一层一定要是奶油，会平整好看。奶油一定要打发硬性，否则不容易定型。

随便看

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