凉拌救心菜

老妈在菜园里种救心菜时，我当是她种错了地方，把盆景种到菜地？没想到，这还真是一道好菜，功效非凡，制作简单。

凉拌救心菜的用料

步骤1

救心菜一把，摘嫩头，洗净。

步骤2

我妈的菜园里有一大片救心菜和韭菜毗邻。

步骤3

洗净的救心菜，用盐开水焯过，加入糖（救心菜本身有苦味，糖不可少）、生抽、麻油、醋、少量盐，拌匀，就可以上桌了。

救心菜又名养心草、费菜、土三七系景天科多年生草本植物，口感好，制作佳肴佐膳，具有很好的保健作用,含有多种药用成分，其性平，味甘淡微酸，具有养心，平肝宁心，滋阴养血，活血止血之功效。

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