老北京懒龙（肉龙）
这个叫懒龙也叫肉龙，味道很不错，浓浓的肉香味，很好吃。猪肉用三分肥七分瘦的就好，五花肉也可以，如果不吃肥肉，纯瘦肉也可以，就是多放点油。
老北京懒龙的做法
步骤1
先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时。
步骤2
猪肉清洗干净，有点肥肉吃起来会更香。
步骤3
大葱洗干净备用。
步骤4
把肉剁成肉馅。
步骤5
大葱切碎。
步骤6
香菇洗净切碎。
步骤7
混合在一起。
步骤8
加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。
步骤9
面团发酵好之后取出揉圆。
步骤10
我做的量大，分成两份，擀成长方形或者圆形都可以，均匀的涂抹肉馅。
步骤11
卷起来即可，这样在发酵二十分钟。
步骤12
大火蒸二十五分钟即可，在焖五分钟。
步骤13
蒸好之后切成小块开吃吧！老北京懒龙的烹饪技巧
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