牛肉卷包金针菇

因为在店里没有煤气灶，但是有个微波炉，刚好今天买了牛肉卷和金针菇，本来是用来做酸汤肥牛的，因为多来了个客人就只好加了个菜，急中生智想到了牛肉卷包金针菇好像是用在烧烤上的，那能不能用来蒸呢？

牛肉卷包金针菇的用料

牛肉卷半斤

金针菇一斤

小米红辣椒适量

香菜加葱点缀

生抽适量

牛肉卷包金针菇的做法

步骤1

金针菇洗干净，用牛肉卷卷成一撮撮的，用白色的盘子摆成扇形，可以重复叠加，如果有剩下多余金针菇的放在碗底也可以。怕牛肉卷味道的可以在碗底铺上姜丝然后才放食材。放上小米红辣椒，然后放入蒸锅(12分钟)，或者微波炉(大火9~12分钟，看品牌)，好了后取出倒入酱油，撒上葱花，放入一点点小米红辣椒，锅里热油，倒在葱花和辣椒上提亮颜色，当然不喜欢太多油的也可以不用最后这部，因为肥牛已经有很多油了。(觉得生抽不够咸的话可以放一点点盐，按个人口味来安排)

牛肉卷包金针菇的烹饪技巧

如果怕生抽不够咸就调的盐下去，还有怕牛肉卷味道的就要放姜丝