蔓越莓蛋挞（减糖版）

N多年前去一次肯德基还感觉特别高大上的时候最爱的就是那里蛋挞每次吃完还要打包回家的那种现在都要健康的生活也就越来越少去的地方也只是偶尔买只蛋挞来吃自从入了烘焙届最喜欢做的就是它啦因为除了我还有一个比我更爱它的人做蛋挞最幸福的时刻就是看它在烤箱里噗噗萌萌的样子马上开始吧

蔓越莓蛋挞的用料

淡奶油 130ml

牛奶 90ml

白砂糖 25g

炼乳 10g

低筋面粉 10g

鸡蛋黄 2个

蛋挞皮 9个

蔓越莓适量

蔓越莓蛋挞的做法

步骤1

将所有备料备齐

步骤2

将淡奶油牛奶炼乳白砂糖混合小火加热（无需加到太热）至糖完全融化放到一边备用

步骤3

加入蛋黄和面粉一起搅拌均匀

步骤4

制作内陷之前将挞皮提前从冰箱拿出来自然化开

步骤5

将内陷过筛倒入挞皮中倒到8分满即可

步骤6

烤箱提前预热220度上下火15分钟然后将蛋挞放入烤箱中层

步骤7

继续用220度上下火烤到10分钟将蛋挞拿出撒上适量蔓越莓干再烤5分钟就可以出炉了（每家的烤箱脾气不同根据自己的烤箱温度调试）

步骤8

美美的出炉了

步骤9

不甜不腻的蛋挞趁热吃才好吃