清明粿~青团子

清明时节怎么能少得了青团子呢，话说这艾草还有通络祛湿，平喘等诸多功效，这个季节适当吃点还真有点好处呢。份量:约20个。

清明粿子~青团子的用料

新鲜艾草叶 30g

糯米粉 250g

粘米粉 50g

馅料:

熟花生仁 200g

熟黑芝麻 20g

砂糖 40g

清明粿子~青团子的做法

步骤1

新鲜艾叶洗净沥干水分。

步骤2

放水里煮开捞起来。

步骤3

觉加约20克水，用料理机打成草浆。

步骤4

糯米粉加，粘米粉混合。

步骤5

把艾草浆倒到粉里，揉成湿润不粘手的面团。不要一次性全倒下去，慢慢加。（草浆不够可以适当加点水）

步骤6

花生仁，芝麻分别用料理机打成颗粒状，加砂糖混合成馅料。

步骤7

面团分成小剂子搓圆，包入馅料，收口捏紧，口朝下。话说这是包大汤圆吧。

步骤8

水烧出冒泡，上锅蒸约15分钟左右。

步骤9

成品。真的很青，稍微放凉，连底下的玉米皮一起放入盒子里，表面结了皮，不担心粘的。

份量可以根据自己的喜好分大小。根据自己口味适量增减艾草量，但是这个配方的分量我觉得还行，只有淡淡的草香，不会太浓。