虫草花芡实枸杞党参百合排骨汤-广东老火靓汤

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广东老火靓汤的用料

排骨/腔骨 500克

玉米 1根

虫草花 10克

芡实 20克

枸杞 20克

党参 10克

百合 15克

盐适量

广东老火靓汤的做法

步骤1

老规矩，所有材料的全家福。

步骤2

将排骨切成小块，用清水冲净。把其它材料用清水冲洗干净备用。

步骤3

为了拍的照片更好看点，我是用了炖的方法，实际操作中，直接煲也是可以的。

步骤4

将排骨放入锅中，加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净。

步骤5

放入虫草花、百合、芡实、枸杞和干贝，转小火煲1个小时。

步骤6

放入玉米块，用小火煲制1.5小时，喝前再调入盐搅匀。

广东老火靓汤的烹饪技巧

这个是美食家文怡推荐的配方，味道确实很不错，她是如下评价这款汤的。 1、这锅汤煲起来很简单，却非常好喝。我从来不强迫谁做什么，但这款汤，如果你不做来尝尝，真的会和美味擦肩而过。 2、虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，云没虫草那么贵，口感很不错，其性质平和，不寒不燥，具有滋补肝肾的功效。 3、煲汤一定要用甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。 4、汤里的所有食材，都可以食用，特别是虫草花，味道非常好。